Sebagai manusia, kita semua melakukan kesalahan. Sudah menjadi sifat manusia untuk melakukannya, dan tidak dapat dicegah setiap saat. Ketika datang ke barbequing, aturan ini tidak berbeda. Kita sering melakukan kesalahan yang bahkan tidak kita sadari sampai kita mencicipi makanan kita, atau sesuatu yang berpotensi berbahaya terjadi.
Beberapa kesalahan hanya berarti bahwa makanan yang Anda masak tidak akan terasa enak, sementara yang lain berpotensi berarti perjalanan ke rumah sakit, atau kunjungan dari perwakilan klaim Anda pada polis asuransi rumah Anda. Tidak peduli seberapa parah kesalahannya, Anda harus melakukan yang terbaik untuk mencoba menghindarinya bila memungkinkan.
Kesalahan Memasak
Anda harus menyiapkan daging yang Anda masak dengan benar, sebelum memasaknya. Anda tidak boleh mencoba memasak daging di atas panggangan saat masih beku, atau bahkan sebagian beku. Lelehkan daging Anda dengan mendiamkannya sekitar 12 hingga 24 jam sebelum Anda berencana memasaknya, atau dengan mencairkannya dalam microwave.
Setelah daging matang, jangan pernah menaruhnya kembali di piring yang sama dengan yang Anda gunakan saat masih mentah. Hal ini dapat menyebabkan penyebaran banyak penyakit yang tidak diinginkan.
Memasak dengan cairan korek api arang bisa baik atau buruk. Cairan yang lebih ringan akan menyebabkan makanan yang Anda masak terasa berbeda dengan jenis panggangan lainnya. Atau, mencoba untuk tidak menggunakan cairan pemantik api dapat menyebabkan banyak frustrasi karena fakta bahwa arang bisa sulit jika bukan tidak mungkin untuk menyala tanpa cairan pemantik api.
Jangan pernah menyodok daging Anda saat sedang dimasak. Menusuk lubang pada daging akan menyebabkan jus di dalamnya bocor ke dasar panggangan. Ini tidak hanya akan membuat makanan Anda kering dan tidak menarik pada akhirnya, tetapi juga berpotensi merusak panggangan barbeque Anda. Paling tidak, itu akan menyebabkan penumpukan lemak dan cairan yang tidak diinginkan di panggangan Anda, yang akan membuat pembersihan lebih sulit.
Setelah daging berada di atas panggangan, cobalah untuk tidak membuka tutupnya berkali-kali. Setiap kali Anda membuka tutupnya, Anda mengubah suhu di panggangan. Perubahan suhu dan aliran udara yang konstan akan menyebabkan daging Anda cepat kering.
Ingatlah bahwa semakin tinggi panasnya tidak selalu semakin baik. Meskipun memasak makanan dengan cepat boleh saja, menyalakan api hanya akan menyebabkan daging mengering dan berpotensi terbakar.
Meskipun menggunakan kertas timah atau alumunium foil akan membuat pembersihan lebih mudah, hal itu akan menyebabkan makanan Anda memiliki lebih banyak rasa goreng daripada rasa panggang.
Kesalahan Berbahaya
Dalam keadaan apa pun, jangan pernah meninggalkan panggangan sendirian saat sedang digunakan. Memanggang memang melibatkan api, dan kecelakaan bisa terjadi. Api menyebar dengan cepat, jadi menyadari panggangan Anda bisa berarti perbedaan antara api kecil yang cepat padam, dan kunjungan dari pemadam kebakaran.
Jangan pernah meletakkan pemanggang panas di dinding, meskipun api sudah benar-benar padam. Panggangan panas dapat memanaskan dinding luar hingga titik pembakaran. Juga, jangan memasang kembali penutup panggangan sampai Anda yakin bahwa panggangan benar-benar dingin.
Panggangan Anda harus dibersihkan setelah setiap penggunaan, tidak ada pengecualian. Meskipun tidak ada yang suka membersihkan panggangan, ini penting untuk kehidupan dan keamanan panggangan Anda. Jika Anda membiarkan panggangan Anda kotor, Anda tidak hanya menyebabkan potensi bahaya kebakaran dan kesehatan, tetapi Anda pada akhirnya mempersulit diri Anda sendiri ketika tiba saatnya untuk membersihkan panggangan Anda.
Pastikan panggangan Anda benar-benar dingin sebelum membersihkannya. Menyemprotkan minyak dan bahan pembersih pada permukaan yang panas dapat menyebabkannya menyala. Berhati-hatilah, karena panggangan mungkin tampak dingin, tetapi mungkin masih panas di area tertentu. Anda tidak ingin mengalami luka bakar.
